خلطة توابل - وصفة سجق دجاج 300 جم

لتحضير وصفة سجق دجاج شهي تحتاج للآتي:
* عبوة وصفة سجق دجاج من ريسيبي
* - 600 جرام (مل) (3 كوب) ماء بارد
* 5 كجم لحم دجاج مفروم
* كمية مناسبة من أغلفة السجق
الوصفة
1- تحضير المحلول
- تذاب محتويات الكيس في 600 جرام ماء بارد (3 كوب)
- يترك المحلول لمدة دقيقتين حتى يتجانس
2- خلط المكونات
- يضاف المحلول إلى 5 كجم من مفروم الدجاج
- تقلب المكونات جيدا لضمان التجانس. يمكن فرم اللحم المتبل مرة أخرى لضمان تجانس المنتج
3- الحشو
يتم حشو المفروم المتبل في أغلفة السجق
- يترك السجق حتى يتماسك (يتشمع).
نصائح وحيل
* ينصح بأن تفرم صدور وأوراك الدجاج المخلية بعد تجميدها
* في حالة عدم وجود هنكات يمكن تشكيل المفروم على هيئة كرات صغيرة

---

المكونات

• ملح طعام، خلطة توابل (فلفل أسود، جوزة، قرفة، توليفة بهارات)، نشا، خضروات مجففة، سكر، E451، محسن طعم أحادي جلوتامات الصوديوم E621