English
الوصفة
في اناء عميق تذاب محتويات الكيس في 450 جرام (2 كوب) ماء بارد، ثم يضاف إليها 3 كجم من الدجاج وتنقع في التتبيلة.
لعمل طبقة الغلاف لتشيكن الستريبس أو الدجاج البروستيد
يمرر الدجاج المغطى بالباتر في دقيق قمح ثم يغمر في ماء بارد بسرعة ثم يمرر في الدقيق مرة أخري، ولعمل طبقة غلاف سميكة ومقرمشة يتم تكرار الخطوة السابقة بعد إعادة قطعة الدجاج للباتر مرة أخرى وتصبح جاهزة للقلي.
لعمل طبقة غلاف بالبقسماط
يمرر الدجاج المغطى بالباتر في البقسماط من كل الجوانب وتصبح جاهزة للقلي.
نصائح وحيل
• لا داعي لاستخدام أي اضافات تساعد على التصاق طبقة الغلاف الخارجي بالدجاج (مثل البيض) لأن هذه الوصفة تقوم بتلك الوظيفة.
• هذه الوصفة مصممة للإستخدام الفوري لأنك قد تضطر في بعض الأوقات لتسوية الدجاج مباشرة، ولكن بالطبع كلما زادت فترة نقع الدجاج في الباتر يزداد تغلغل التتبيلة في أنسجة اللحم.
المكونات
- دقيق قمح، بيض، ملح طعام، خلطة توابل (فلفل أبيض، خردل، روزماري، توليفة بهارات)، خضروات مجففة، سكر، محسن طعم أحادي جلوتامات الصوديوم E621
مسببات الحساسية
- دقيق القمح، بيض مجفف، الخردل
| Fact | جرام | النسبة المئوية |
|---|---|---|
| الدهون الكلية | 0.28 جرام | 0.36% |
| صوديوم | 0.63 جرام | 27.32% |
| كربوهيدرات | 1.97 جرام | 0.72% |
| ألياف | 0.03 جرام | 0.11% |
| بروتين | 0.29 جرام | 0.58% |
| الدهون المشبعة | 0.8 جرام | 4% |
*الـ % المعدل اليومي هي المقادير الارشادية اليومية للشخص البالغ، بمعدل طاقة 2000 سعر حراري، يجب تعديل الحصص طبقا للسن والجنس مستوى النشاط البدني.
