English
ندرك أن الكبده لا تعد من الاطباق الشهية للعديد من الناس، ولكن مع هذه الوصفة من ريسيبي يتحول هذا الطبق إلى تحفة طهي تبهر المتأففين قبل المحبين.
الوصفة
يضاف 10 كجم من شرائح أو مكعبات الكبدة الطازجة على النار. عندما تبدأ الكبده في التخلص من السوائل يضاف إليها عصير الليمون والزيت والبصل والخضروات حسب الرغبة. تضاف محتويات الكيس للكبده وتقلب جيدا حتى تمام النضج.
نصائح وحيل
• على الرغم أنه يمكن تتبيل الكبده قبل الطهي بنفس المقدار (تضاف محتويات الكيس إلى 10 كجم من شرائح الكبدة) إلا أننا ننصح بأن يتم التتبيل أثناء الطهي. خلطة توابل الكبدة من ريسيبي تحتوي على مزيج مميز من الزيوت العطرية سرعان ما يظهر تأثيرها بمجرد الاستخدام، وبالتالي يمكن مضاعفة التأثير عند تسخينها المباشر
المكونات
- ملح طعام - خلطة توابل (فلفل أسود - كمون - بقدونس - توليفة بهارات) - خضروات مجففة - سكر E621
مسببات الحساسية
- -
| Fact | جرام | النسبة المئوية |
|---|---|---|
| دهون | 0.32 جرام | 4% |
| صوديوم | 0.12 جرام | 0.01% |
| كربوهيدرات | 2.32 جرام | 29% |
| ألياف | 0.12 جرام | 1.5% |
| بروتين | 0.65 جرام | 8% |
*الـ % المعدل اليومي هي المقادير الارشادية اليومية للشخص البالغ، بمعدل طاقة 2000 سعر حراري، يجب تعديل الحصص طبقا للسن والجنس مستوى النشاط البدني.
