English
لتحضير وصفة دجاج تندوري ماسالا شهي تحتاج للآتي:
* عبوة وصفة دجاج تندوري من ريسيبي.
* 200 جرام (حوالي 2 كوب) زيت طعام
* 400 جرام (حوالي 4 كوب صغير) زبادي
* 5 كجم من الدجاج.
الوصفة
1- تحضير التتبيلة
- تضاف محتويات الكيس في إناء عميق مع الزيت والزبادي.
- تُقلب المكونات حتى تمتزج سوياً.
- يمكن الاحتفاظ بالتتبيلة في الثلاجة بهذا الشكل لمدة تصل إلى 4 أيام واستخدامها للتتبيل وقت الحاجة.
2- تتبيل الدجاج
- تُضاف 5 كجم من الدجاج إلى التتبيلة.
- تُقلب جيداً حتى تغطى الدجاج بالكامل بالتتبيلة.
- يمكن استخدام كل 100 جرام من التتبيلة لتتبيل 1 كجم من الدجاج
نصائح وحيل
لعمل صوص التندوري يذاب 3 ملاعق من دقيق القمح في حليب (أو حليب جوز الهند) ثم يضاف للدجاج أثناء التسوية ويقلب على نار هادئة للحصول على القوام المطلوب
المكونات
- ملح طعام
- خلطة توابل : فلفل أسود – خردل – جنزبيل – توليفة بهارات
- خضروات مجففه – سكر – E621 ألوان مصرح باستعمالها E129
مسببات الحساسية
- خردل
| Fact | جرام | النسبة المئوية |
|---|---|---|
| الدهون الكلية | 0.32 جرام | 4% |
| صوديوم | 0.12 جرام | 0.01% |
| كربوهيدرات | 2.32 جرام | 29% |
| ألياف | 0.12 جرام | 1.5% |
| بروتين | 0.65 جرام | 8% |
المعدل اليومي هي المقادير الارشادية اليومية للشخص البالغ، بمعدل طاقة 2000 سعر حراري، العبوة تحتوي على 5 حصص يجب تعديل الحصص طبقا للسن والجنس مستوى النشاط البدني.
