English
طريقة التحضير
1- في حله على نار هادئة يضاف ملعقة كبيرة من السمن أو زبد أو نصف كوب زيت.
2- يشوح 2 كوب (400 جرام) أرز مصري ويقلب حتى يتغير لونه للأصفر.
3- يضاف الكيس الأول من خلطة توابل ريسيبي مع 2 بصله متوسطة الحجم مقطعة صغير وتقلب جيدا.
4-يضاف كوب واحد من الماء فوق األرز ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الماء ويجب االنتباه لعدم نضج ألأرز تماما.
5-يرفع األرز من النار ويترك حتى يبرد تماما.
6-يستخدم مقدار قليل ملعقة صغيرمن الكيس الثاني لخلطة توابل ريسيبي لتتبيل 2 زوج 4 حمامات من فوق وتحت الجلد.
7-يتم حشو الحمام باألرز المتبل في التجويف تحت الجلد، ويغلق بشك ٍل جيد باستخدام األعواد الخشبية، تجنب الحشو الزائد ألن حجم االارز سيتضاعف أثناء الطهي.
8-يوضع الحمام المحشي في حله ويغمر بالماء المغلي وتضاف باقي خلطة توابل ريسيبي ويترك على النارحتى ينضج تماما.ً
9-يرفع الحمام من الشوربة ويترك ليرتاح قليال، ثم يحمر إما في الفرن أو في طاسة بها زيت أو سمن
المكونات
- ملح طعام
- خلطة توابل (فلفل اسود – لورا - خولنجان - توليفة بهارات)
- خضروات مجففة – سكر - E621.
| Fact | جرام | النسبة المئوية |
|---|---|---|
| دهون | 0.32 جرام | 4% |
| صوديوم | 0.12 جرام | 0.01% |
| كربوهيدرات | 2.32 جرام | 29% |
| ألياف | 0.12 جرام | 1.5% |
| بروتين | 0.65 جرام | 8% |
المعدل اليومي هي المقادير الارشادية اليومية للشخص البالغ، بمعدل طاقة 2000 سعر حراري، العبوة تحتوي على 5 حصص يجب تعديل الحصص طبقا للسن والجنس مستوى النشاط البدني.
