English
طريقة التحضير:
- لتحضير 1 لتر مرقة سمك: أضف 20 جم من مسحوق بديل مرقة السمك ريسيبي إلى 1 لتر ماء مغلي وقلّب جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- شيكارة 6 كجم تنتج حوالي 300 لتر مرقة سمك متجانسة وعالية الجودة.
مميزات بديل مرقة السمك من ريسيبي
• طعم متجانس وثابت في كل مرة.
• توفير كبير في الوقت والجهد – بدون سلق أو تحضيرات معقدة.
• مرونة عالية في الاستخدام – يناسب جميع أحجام التشغيل في المطابخ المركزية.
• اقتصادي – إنتاجية كبيرة مع تحكم كامل في النكهة.
أفكار للتطبيقات
يمكن استخدام مرقة السمك ريسيبي كقاعدة أساسية في:
• الشوربات والمرقات – مثل شوربة المأكولات البحرية الكريمية.
• الأرز – مثل الأرز الصيادية.
• أطباق المكرونة البحرية – مثل مكرونة فواكه البحر.
• سلطات المأكولات البحرية.
• اليخنات، الصوصات، الطواجن، والجرايفي.
• تتبيلات متنوعة للمأكولات البحرية.
المكونات
- ملح طعام - خضروات مجففة (بصل - كرفس) - محسنات نكهة (E621-E635) - نكهة السمك المطابقة للطبيعية - سكر - نشا معدل.
مسببات الحساسية
- نشا
| Fact | جرام | النسبة المئوية |
|---|---|---|
| الدهون الكلية | 0.32 جرام | 4% |
| صوديوم | 0.12 جرام | 0.01% |
| كربوهيدرات | 2.32 جرام | 29% |
| ألياف | 0.12 جرام | 1.5% |
| بروتين | 0.65 جرام | 8% |
*الـ % المعدل اليومي هي المقادير الارشادية اليومية للشخص البالغ، بمعدل طاقة 2000 سعر حراري، يجب تعديل الحصص طبقا للسن والجنس مستوى النشاط البدني.
