English
طريقة التحضير:
- لتحضير 1 لتر مرقة دجاج: أضف 20 جم من مسحوق مرقة الدجاج إلى 1 لتر ماء مغلي وقلّب جيداً حتى يذوب تماماً.
- شيكارة 6 كجم تنتج حوالي 300 لتر مرقة دجاج متجانسة عالية الجودة.
مميزات مرقة الدجاج من ريسيبي
• تجانس في الطعم والجودة في كل مرة
• توفير في الوقت والجهد – بدون سلق عظام أو تحضير طويل
• مرونة في الاستخدام – تناسب جميع أحجام التشغيل في المطابخ المركزية
• اقتصادية – إنتاجية كبيرة مع تحكم كامل في الطعم
أفكار للتطبيقات
يمكن استخدام مرقة الدجاج ريسيبي كقاعدة أساسية في:
• الشوربات والمرقات – شوربة دجاج، شوربة خضار، شوربات كريمية.
• الأرز والمحاشي ، كبسة، برياني، ورق عنب ومحاشي متنوعة.
• اليخنات والصوصات – طواجن، جرايفي.
• التتبيلات – للدواجن، اللحوم، والمشويات
المكونات
- ملح طعام - محسنات نكهة E621 - سكر - نكهة الدجاج المطابقة للطبيعية - مستخلص خميرة - لحم دجاج مجفف - مالتودكستيرن - مستخلص بصل - مستخلص كاري
مسببات الحساسية
- -
| Fact | جرام | النسبة المئوية |
|---|---|---|
| الدهون الكلية | 0.32 جرام | 4% |
| صوديوم | 0.12 جرام | 0.01% |
| كربوهيدرات | 2.32 جرام | 29% |
| ألياف | 0.12 جرام | 1.5% |
| بروتين | 0.65 جرام | 8% |
*الـ % المعدل اليومي هي المقادير الارشادية اليومية للشخص البالغ، بمعدل طاقة 2000 سعر حراري، يجب تعديل الحصص طبقا للسن والجنس مستوى النشاط البدني.
