English
لتحضير وصفة سجق مرقاز شهي تحتاج للآتي:
* عبوة وصفة سجق مرقاز من ريسيبي
* - 600 جرام (مل) (3 كوب) ماء بارد
* 5 كجم لحم مفروم
* كمية مناسبة من أغلفة السجق
الوصفة
1- تحضير المحلول
- تذاب محتويات الكيس في 600 جرام ماء بارد (زجاجة مياه صغيرة)
- يترك المحلول لمدة دقيقتين حتى يتجانس
2- خلط المكونات
- يضاف المحلول إلى 5 كجم من المفروم
- تقلب المكونات جيدا لضمان التجانس. يمكن فرم اللحم المتبل مرة أخرى لضمان تجانس المنتج
3- الحشو
يتم حشو المفروم المتبل في أغلفة السجق
- يترك السجق حتى يتماسك (يتشمع).
نصائح وحيل
• تشميع اللحم (ينصح بتقطيع اللحم الطازج وتجميده في درجة حرارة لا تقل عن -5 درجة مئوية لمدة 4 ساعات قبل الفرم)
• استخدام فول الصويا المجروشة (في حالة الرغبة في استخدام فول الصويا المجروشة، يتم فرمها مع اللحم مرتين قبل التتبيل وبعده).
• تحضير فول الصويا المجروشة (يُنقع كل 1 كجم من فول الصويا المجروش الجاف في 2 كجم من الماء ثم يُترك الفول منقوعاً لمدة 12 ساعة قبل الاستخدام).
المكونات
- ملح طعام، خلطة توابل (فلفل أحمر، كزبرة، كمون، توليفة بهارات)، نشا، خضروات مجففة، سكر، محسن طعم أحادي جلوتامات الصوديوم E110 ، *E129 ، E451، E621*، في حالة بيع المنتج طازج (غير معامل حراريا) ينصح بكتابة المكونات السابقة على بطاقة البيانات تحت بند مواد منقولة من خلطة التوابل.
- *هذه المواد قد يكون لها تأثير سلبي على النشاط والتركيز لدى الأطفال
مسببات الحساسية
- نشا
| Fact | جرام | النسبة المئوية |
|---|---|---|
| الدهون الكلية | 0.2 جرام | 0.26% |
| صوديوم | 0.08 جرام | 3.48% |
| كربوهيدرات | 4 جرام | 1.45% |
| ألياف | 0.24 جرام | 0.86% |
| بروتين | 0.4 جرام | 0.8% |
| الدهون المشبعة | 0.01 جرام | 0.03% |
المعدل اليومي هي المقادير الارشادية اليومية للشخص البالغ، بمعدل طاقة 2000 سعر حراري، العبوة تحتوي على 5 حصص يجب تعديل الحصص طبقا للسن والجنس مستوى النشاط البدني.
تقييمات العملاء
4 من 5