خلطة توابل - وصفة برجر بقرى بدون لون عبوة 300 جرام

لتحضير وصفة برجر بقري شهي تحتاج للآتي:
* عبوة وصفة برجر بقري من ريسيبي
* - 600 جرام (مل) (3 كوب) ماء بارد
* 5 كجم لحم مفروم

الوصفة
. تحضير المحلول
- تذاب محتويات الكيس في 600 جرام ماء بارد (3 كوب)
- يُترك المحلول لمدة دقيقتين حتى يتجانس.
2. خلط المكونات:
- يُضاف المحلول إلى 5 كجم من اللحم المفروم.
- تُقلب المكونات جيداً لضمان التجانس. يمكن فرم اللحم المتبل مرة أخرى لضمان تجانس المنتج.
3. التشكيل:
- قم بتشكيل المفروم على هيئة اقراص برجر بسمك حوالي 1.5 سم.

نصائح وحيل
• تشميع اللحم (ينصح بتقطيع اللحم الطازج وتجميده في درجة حرارة لا تقل عن -5 درجة مئوية لمدة 4 ساعات قبل الفرم)
• استخدام فول الصويا المجروشة (في حالة الرغبة في استخدام فول الصويا المجروشة، يتم فرمها مع اللحم مرتين قبل التتبيل وبعده).
• تحضير فول الصويا المجروشة (يُنقع كل 1 كجم من فول الصويا المجروش الجاف في 2 كجم من الماء ثم يُترك الفول منقوعاً لمدة 12 ساعة قبل الاستخدام).

---

المكونات

• ملح طعام، خلطة توابل (بابريكا، كزبرة، شمر، توليفة بهارات)، نشا، خضروات مجففة، سكر، محسن طعم أحادي جلوتامات الصوديوم E451، E621 مستخلص خميرة

---

مسببات الحساسية

• نشا